Like Chocolate

kuham - pišem - fotkam

  • recepti
    • Slatko
      • Čokoladni kolači
      • Keksi
      • Muffins / Cupcakes
      • Pite i voćni kolači
      • Torte
      • Ostali deserti
      • Zimnica
      • Video recepti
    • Slano
      • Juhe
      • Predjela i brzi zalogaji
      • Jela od mesa
      • Jela od povrća
      • Jela od ribe
      • Rižota
      • Tjestenina
      • Salate
      • Kruh i peciva
  • zdravije
  • #momlife
    • Dohrana
  • Tips&tricks
  • O meni&press
  • portfolio
  • Kontakt&Suradnje

Ostali deserti Slatko Zimnica

[Moja prva zimnica] Domaći džem od šljiva

Ništa me ne podsjeća na baku kao džem od šljiva. Fini, zapečeni, rumasti džem po kojem su mirisala bakina jutra. Dok sam bila mala znala mi je donijeti toplu kiflu ujutro i namazati je putrom i pekmezom…

Kruh s maslacem i pekmezom još uvijek mi je jedan od omiljenih doručaka, a s vlastitim domaćim džemom on dobiva novu dimenziju – zato ću ovaj zasigurno raditi ponovno.
Kako nemam jako veliki lonac, morala sam ga spremati u dvije zdjele – zato sam odlučila raditi i dva različita okusa. Jednu sam turu kuhala s vanilijinim štapićima i cimetom, a u drugu sam umjesto vanilije dodala rum. Oba su ispala odlično, iako mi je onaj s rumom mrvicu bolji. Pakirala sam ga u male staklenke, one od cca 200 ml jer ne volim kad džem dugo stoji otvoren. Iako, jedna takva staklenka se može bez problema potrošiti ako frendovi dođu na palačinke :)

džem od šljiva (1)
džem od šljiva (2)
džem od šljiva (4)
džem od šljiva (5)
džem od šljiva (8)
džem od šljiva (7)
džem od šljiva (9)
džem od šljiva (10)
Džem od šljiva
2013-10-13 11:58:11
Pravi domaći džem s komadićima šljiva, bez konzervansa
Save Recipe
Print
Ingredients
  1. 3 kg šljiva
  2. 400 g šećera
  3. 1 žlica cimeta
  4. 2 mahune vanilije ili 50 ml ruma
Instructions
  1. Šljive operite, očistite od koštica i narežite na četvrtine. U veliku zdjelu stavite red šljiva pa red šećera i tako dok sve ne potrošite. Stavite kuhati na srednji plamen. Kad šljive puste tekućinu dodajte cimet. Ako radite džem s vanilijom, u ovom trenutku dodajte dvije mahune vanilije koje ste raspolovili uzdužno. Kad džem zakuha, smanjite vatru tako da cijelo vrijeme krčka. Ostavite ga da se kuha sve dok ne postigne gustoću koju želite, a svakako ga često promiješajte. Pred kraj kuhanja, ako želite, dodajte rum.
  2. Meni se kuhao ukupno oko 2 sata, a pred kraj sam miješala svakih par minuta - pažljivo jer zna špricati posvuda. Znat ćete da je gotov kad vam džem u komadima pada s kuhače - ili, čitala sam, možete staviti tanjurić u zamrzivač, izvaditi ga te na njega staviti žlicu vrućeg džema - ako se odmah stisne, gotov je.
  3. U međuvremenu sterilizirajte staklenke: Dobro ih operite i osušite te zagrijte 15 minuta na 120°C u pećnici. Izvadite ih pažljivo (da se ne opečete) i u još vruće staklenke ulijte vrući džem, pazeći da ne zamažete rubove. Dobro ih zatvorite i preokrenite naopako na 10 minuta. Zatim staklenke vratite u toplu pećnicu, s time da bi vrata pećnice trebala ostati malo otvorena (ja stavim drvenu kuhaču da ostanu odškrinuta) - ostavite u pećnici dok se staklenke ne ohlade (najbolje preko noći). Čuvate na hladnom i mračnom mjestu, a kad jednom otvorite staklenku, držite je u hladnjaku. Dobar tek!
Like Chocolate http://www.likechocolate.net/
 

Podijelite s prijeteljima:

  • Facebook
  • E-pošta
  • Twitter
  • Pinterest
  • Više
  • Tumblr
  • Ispis

Povezani članci

  • Torta od palačinki

  • Dinstane cimetaste šljive s rumastom kremom od sira

  • [Video] Tarte Tatin sa šljivama


11 komentara

« [Moja prva zimnica] Nešto kao ajvar
Osvježavajuća krema od limuna i limete »

Comments

  1. SuperNova says

    09/09/2013 at 18:59

    Moja mam pravi dzem od sljiva sa cimetom i obozavam ga. Vidis pametno bi bilo da joj kazem da doda i rum :D

    Odgovori
    • Matejka - Life tastes like chocolate says

      09/09/2013 at 21:05

      Svakako, daje odlicnu aromu!

      Odgovori
  2. Snjezana Flegar says

    09/09/2013 at 19:46

    ja sam si skratila postupak, a i moja baka je svojedobno tako radila. prvo sam šljive stavila 45 minuta u pećnicu na 200 stupnjeva, taman su funo pustile sok. u tih 45 minuta sam ih samo dvaput promiješala. kasnije sam ih preselila u lonac i kuhala još vrlo kratko, cca. pola sata. s time da sam šećer dodala tek kad sam ih preselila u lonac i kad je počelo krčkati. naravno, radila sam ih s rumom :

    Odgovori
    • Matejka - Life tastes like chocolate says

      09/09/2013 at 21:06

      Taj peceni dzem je jos bolji – al citala sam da je pecnica katastrofa prljava nakon toga pa sam odustala :D

      Odgovori
  3. Anja says

    11/09/2013 at 19:13

    Džem od šljiva s rumom je zbilja fantastičan :) Ja sam ove godine dodala i malo čokolade, te šljive zbilja pašu uz svakakve okuse!

    Odgovori
    • Matejka - Life tastes like chocolate says

      11/09/2013 at 19:24

      Bas vidim da dosta ljudi ove godine dodaje cokoladu, meni to ne bi palo na pamet :) al zvuci super!

      Odgovori
  4. Cinnamon and Thyme says

    17/09/2013 at 22:43

    Ooo i meni je kruh i pekmez (marmelada) omiljeni doručak! I nema bolje marmelade od sljive :).

    Odgovori
    • Matejka - Life tastes like chocolate says

      17/09/2013 at 23:07

      Apsolutno! Radila sam ovih dana i od vinogradskih bresaka pa cu probati, al sumnjam da ce biti bolja od sljive :)

      Odgovori
  5. Tamara G. says

    23/09/2013 at 20:44

    Presladak, nemam riječi. Provjeri si gumbić za Instagram. Htjela sam te pratiti tamo al ne radi. :)

    Odgovori
    • Matejka - Life tastes like chocolate says

      23/09/2013 at 21:20

      Hvala na upozorenju – evo popravila sam. Inače, nick mi je matejka_ltlcblog pa me slobodno nađi na Instagramu. I hvala na komplimentu za džem :)

      Odgovori

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

dobrodošli

Ja sam Matejka i želim vam dobrodošlicu na
Like Chocolate!
Ovaj blog predstavlja moju ljubav prema kuhanju, a nastao je iz želje da je podijelim s drugima. Kliknite na koji recept, pročitajte koju (mudru) misao i kuhajte, pecite, klopajte... Dobar tek! pročitajte više...

Moj instagram

pratite me!

pratite me i na facebooku

Like Chocolate

moj youtube kanal

Banner

Božićna kuharica – download

Banner

Ideja za dekoraciju torte

https://www.youtube.com/watch?v=dq5umeo36Fg

pratite me na instagramu

pratite me!
Ova stranica koristi kolačiće. Očito :) Daljnim korištenjem stranice pristajete na njihovo korištenje. Politika kolačića

Copyright © 2019 · Divine theme by Restored 316

loading Odustani
Objava nije poslana - provjerite vašu adresu e-pošte!
Provjera e-pošte nije uspjela, molimo vas da pokušate ponovo
Žao nam je, vaš blog ne može dijeliti članke pomoću e-pošte..