Lagani ‘čušpajz’ od kelja i cvjetače

Sad kad sam se vratila, dobila sam dosta upita hoću li pisati recepte za trudnice, a onda kasnije i za djecu. Pa vjerojatno je to neminovno, iako bi trudnice trebale jesti hranu kao i svi drugi – zdravu, prirodnu i uravnoteženu…No ako ćemo iskreno, moja prehrana prva četiri mjeseca nije bila niti blizu takva. To sam naime razdoblje imala stvarno gadne mučnice i groznu averziju prema 80 % hrane, o čemu sam već pisala. Jela sam ono što sam mogla zadržati, a to je uključivalo i ono što inače nikada ne bih – kupovne paštete, krafne i, primjerice, najumjetnije dinje kojima definitivno nije sezona… Tek sad, u šestom mjesecu sam ponovno počela uživati u hrani. Neki dan sam kuhala čušpajz. Kako vi kažete – cušpajz, čušpajz? Uglavnom, razumijemo se. Toliko sam guštala u ovom varivu da sam ga idući dan radila još jednu rundu. Razmišljala sam dal da objavim recept, jer to je samo čušpajz, svi to znaju skuhati – ali onda sam shvatila da možda ipak ima cura i dečkiju koji ne znaju spremati ova obična, domaća jela na kojima smo mi odrasli… Pa zašto ne, evo recepta. 

Btw, ovo je vege varijanta. Moja mama se ne može sabrati kako mogu variva raditi bez komada mesa ili barem kobase ubačene unutra. No ja volim kad su blaga i kad se osjeti samo aroma povrća. Zato ne koristim niti mnogo začina već samo sol i papar. Meni je, a pogotovo sad u trudnoći, to tako najbolje. Pa evo jednog recepta za trudnice – a i djecu, a i sve one koji to nisu :)

Lagani čušpajz od kelja i cvjetače

2014-03-15 15:19:36

Lagano i fino varivo koje u nekoj verziji možete spremati tijekom cijele godine... Količina je dovoljna za 3-4 obroka

Save Recipe

Print

Sastojci

1. maslinovo ulje (oko 3 žlice)
2. 3 mlada luka
3. 2 češnja češnjaka
4. 1 velika mrkva
5. 2 krumpira
6. 1 mala cvjetača
7. 1 mala glavica kelja
8. sol i papar (kajenski ili obični)
9. 1500 ml vode

Upute

1. Luk očistite i narežite bijeli dio na kolutiće. Češnjak očistite i sitno nasjeckajte (ili protisnite). Mrkvu i krumpir također ogulite i nasjeckajte na manje komade. Cvjetaču odvojite na manje komade. Kelj očistite od tvrdih djelova pa narežite na trakice.
2. Na zagrijalom maslinovom ulju popržite 2-3 minute mladi luk, zatim dodajte češnjak pazeći da ne zagori. Dodajte i mrkvu, krumpir te cvjetaču pa popirjajte 5 minuta. Zalijte s vodom i kuhajte do vrenja.
3. Kad varivo zavrije, dodajte soli i papra (to ćete morati 'od oka') te umiješajte kelj. Kuhajte oko 30 minuta, tj. dok sve povrće ne omekša. Na kraju probajte pa po potrebi dodajte još soli i papra.
4. Poslužite vruće uz svježi kruh.
5. Dobar tek!

Like Chocolate http://www.likechocolate.net/