[Video] Kolač od ricotte, agruma i šumskog voća
Jedan brzi i jednostavni kolač za sve one koji vole strpati sve sastojke u istu zdjelu i izliti u kalup :)
Kolač je sočan i aromatičan, preljev od limuna i šećera mu daje jednu lijepu kiselost, a voće koje odaberete za punjenje će definirati osnovni okus. Šumsko voće je odličan odabir, ali višnje, borovnice, kupine (opet šumsko voće), breskve, čak i kruške ili jabuke će također biti dobar odabir.
P.S. Ispod fotki pogledajte i video i pretplatite se na moj YouTube kanal!
19.2.2019. dodane nove fotke, kolač rađen u formi kuglofa.
Kolač od ricotte, agruma i šumskog voća
Za kalup promjera 20-24 cm
Sastojci:
Sastojci
- 115 g mekanog maslaca
- 250 g ricotte
- 220 g šećera
- 3 jaja
- korica jednog limuna i naranče
- 1/2 žličice praška za pecivo
- prstohvat soli
- 300 g brašna
- 150 g zamrznutog šumskog voća
Glazura
- 100 g šećera u prahu
- sok 1/2-1 limuna
Upute:
Upute
- Pećnicu zagrijte na 180°C.
- Dobro izmiješajte omekšali maslac, šećer i ricottu pa im dodajte jaja. Kad postgnete glatku smjesu, dodajte ribanu koricu limuna i naranče i dobro promiješajte.
- Zatim dodajte dol prašak i brašno te promiješajte samo toliko da se sve sjedini.
- Na kraju dodajte voće – zamrznuto ili svježe – i lagano, špatulom umiješajte, pazeći da ga previše ne zdrobite.
- Kalup za tortu ili neki drugi pleh premažite maslacem i obložite papirom za pečenje. Presipajte smjesu i poravnajte vrh.
- Kolač pecite oko 30 min, ovisno o debljini – provjerite je li gotov tako što u njega ubodete čačkalicu i ako izađe čista, gotovo :)
- Za glazuru pomiješajte šećer u prahu sa sokom pola limuna, po potrebi i više. Morate dobiti smjesu gustoće polurastopljenog sladoleda. Tom glazurom premažite vrući topli kolač.
- Poslužite toplo ili ohlađeno. Dobar tek!
Napomene
Napomene:
Naravno, bilo koje voće (osim možda banana ili agruma) može zamijeniti šumsko voće :)
Naravno, bilo koje voće (osim možda banana ili agruma) može zamijeniti šumsko voće :)
Pravila sam ga danas, sa malinama i pomorandžom, i veoma nam se svideo! Hvala za recept!
Bas mi je drago, hvala na povjerenju! :)
Pozdrav, koju marku ricotte preporučujete? Nedavno sam radila slani nadjev od ricotte iz Spara, ali ispao je previše tekuć. Hvala
Probajte Galbani, meni je u redu :)
Evo upravo ga pojeli! Preukusan!