Like Chocolate

kuham - pišem - fotkam

  • recepti
    • Slatko
      • Čokoladni kolači
      • Keksi
      • Muffins / Cupcakes
      • Pite i voćni kolači
      • Torte
      • Ostali deserti
      • Zimnica
      • Video recepti
    • Slano
      • Juhe
      • Predjela i brzi zalogaji
      • Jela od mesa
      • Jela od povrća
      • Jela od ribe
      • Rižota
      • Tjestenina
      • Salate
      • Kruh i peciva
  • zdravije
  • #momlife
    • Dohrana
  • Tips&tricks
  • O meni&press
  • portfolio
  • Kontakt&Suradnje

Jela od mesa Slano Zdravi recepti

Zdraviji pohani pileći medaljoni (Jamie Oliver)

Danas vam donosim jedan recept iz Jamie Oliverove kuharice Everyday Superfood – Family Classics. U kuharici postoji sekcija u kojoj pojašnjava koju hranu možemo pripremiti na zdraviji način i spremiti za kasnije korištenje tj. zamrznuti, pasterizirati ili nešto treće. Ove panirane medaljone možete zamrznuti i imati spremne za neke improvizirane, brzinske večere ili ručkove, što će meni posebno dobro doći sada kad Neva ide u vrtić pa redovito na brzinu kuham ručak nakon što dođemo doma. Ona je najčešće tada već pošteno gladna i tu pribjegnemo malom pecivu, nekoliko keksića ili banani kako bi izdržala do ručka – naravno, uz konstantno pitanje ‘mama, jel gotov ručak’ :) Neki puta kuham i navčer za idući dan, no nekako volim da je ono što radim primarno za nju svježe pripremljeno. 

Ovi medaljnoni su super! Nisu suhi (zbog jogurta), korica je fino hrskava, a ova zanimljiva marinada daje jedan poseban okus mesu, vrlo ugodan. Nije ih uopće problem napraviti, stvarno, svatko to može, a svestrani su u smislu priloga koji idu uz njih, oblika u kojem ih radite (npr. možete ih napraviti kao običan pohani ‘šnicl’ pa staviti na kruh i jesti kao sendvič), a možete improvizirati i kod marinade naravno. Nadam se da ćete isprobati, a ja sam snimila već neka druga jela iz kuharice koja želim pripremiti :)

zdravi-pohanci-4
zdravi-pohanci-8
zdravi-pohanci-5
Zdraviji pohani pileći medaljoni
2016-10-16 22:38:12
Količine su dovoljne za dvije porcije
Save Recipe
Print
Sastojci
  1. 2 očišćena pileća prsa bez kože
Marinada
  1. 1 žličica slatke dimljene crvene paprike
  2. 1 žlica grčkog jogurta
  3. 1 jaje
  4. 1 češanj češnjaka
  5. sok i korica pola limuna
  6. sol, papar
Panada
  1. 2 šnite jedan dan starog integralnog/raženog/crnog kruha
  2. 20 g ribanog parmezana
  3. 1 žlica maslinovog ulja
Upute
  1. Piletinu narežite na koliko toliko jednake dijelove težine oko 50 g svaki.
  2. Pomiješajte sastojke za marinadu u posudi, češnjak protisnite ili skroz sitno nasjeckajte, dodajte piletinu i dobro je uvaljajte rukama u marinadu. Poklopite i stavite u haldnjak na najmanje 1 sat.
  3. Kada se meso mariniralo, zagrijte pećnicu na 180°C i pleh obložite papirom za pečenje.
  4. Kruh, parmezan i ulje stavite u sjeckalicu pa usitnite u mrvice. Neće biti onako sitne kao kupovne, naravno, no to je u redu.
  5. Stavite panadu u široku posudu pa dodajte meso, svaki komadić uvaljajte dobro u panadu i slažite na pleh.
  6. Pecite oko 25-30 minuta tj. dok meso ne dobije lijepu zlatnu boju.
  7. Poslužite uz pečeni batat s ružmarinom, pečeni krumpir, pire krumpir, pire od korijenastog voća ili nešto peto. Ja sam pekla batat s ružmarinom i napravila salatu od zelja i mrkve.
Napomene
  1. Mislim da biste mogli koristiti i kupovne krušne mrvice, no nisam probala. Ove su super jer je korica mesa stvarno super hrskava.
  2. Pokušajte da su vam medaljoni podjednake veličine zbog ravnomjernijeg pečenja.
  3. Jamie kaže da se panirani i pripremljeni komadi mesa mogu i zamrznuti i čuvati za kasnije.
Like Chocolate http://www.likechocolate.net/

Podijelite s prijeteljima:

  • Facebook
  • E-pošta
  • Twitter
  • Pinterest
  • Više
  • Tumblr
  • Ispis

Povezani članci

  • Prhki zobeni keksi s lješnjacima i brusnicama (bez bijelog šećera i brašna)

  • [video] raženi avokado brownies (bez bijelog šećera)

  • [video] Brzi raženi soda kruh


6 komentara

« [Video] Domaća granola s bademima, kokosom i sjemenkama
Mirisne rolice s jabukama i cimetom »

Comments

  1. Tamara says

    04/11/2016 at 09:41

    Super! Sviđa mi se kombinacija s batatom.
    Mogu li staviti sve zajedno, pola pleha batat, pola pleha meso? Hoće li to vrijeme i temperatura biti dovoljno/previše da se ispeče batat? To bi pojednostavilo pripremanje :)

    Odgovori
    • Matejka_Like Chocolate says

      04/11/2016 at 09:48

      Da, naravno sve ovisi o debljini krumpira i mesa, ali otprilike bi se jednako trebali peći jer je batat brže gotov od običnog krumpira. Uostalom, i ja sam ih pekla istovremeno :)

      Odgovori
      • Tamara says

        04/11/2016 at 10:53

        Super. Hvala!

        Odgovori
  2. Ira says

    23/11/2016 at 18:29

    Probala sam danas i oduševljena sam :) Mrzim pohanje u ulju pa je ovo idealno. Još sam ubacila malo origana u smjesu za paniranje, pa mi je cijela kuhinja mirisala kao pizza :D

    Odgovori
    • Matejka_Like Chocolate says

      24/11/2016 at 07:39

      Super ideja! Parmezan i origano su super kombinacija :)

      Odgovori
  3. Sanja says

    16/12/2018 at 21:21

    Oduševljena sam ovim medaljonima i pripremila sam ih za Božićni domjenak sa prijateljima uz tatar umak.

    Odgovori

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

dobrodošli

Ja sam Matejka i želim vam dobrodošlicu na
Like Chocolate!
Ovaj blog predstavlja moju ljubav prema kuhanju, a nastao je iz želje da je podijelim s drugima. Kliknite na koji recept, pročitajte koju (mudru) misao i kuhajte, pecite, klopajte... Dobar tek! pročitajte više...

Moj instagram

pratite me!

pratite me i na facebooku

Like Chocolate

moj youtube kanal

Banner

Božićna kuharica – download

Banner

Ideja za dekoraciju torte

https://www.youtube.com/watch?v=dq5umeo36Fg

pratite me na instagramu

pratite me!
Ova stranica koristi kolačiće. Očito :) Daljnim korištenjem stranice pristajete na njihovo korištenje. Politika kolačića

Copyright © 2019 · Divine theme by Restored 316

loading Odustani
Objava nije poslana - provjerite vašu adresu e-pošte!
Provjera e-pošte nije uspjela, molimo vas da pokušate ponovo
Žao nam je, vaš blog ne može dijeliti članke pomoću e-pošte..