Like Chocolate

kuham - pišem - fotkam

  • Slatko
    • Čokoladni kolači
    • Keksi
    • Muffins / Cupcakes
    • Pite i voćni kolači
    • Torte
    • Ostali deserti
    • Zimnica
    • Video recepti
  • Slano
    • Juhe
    • Predjela i brzi zalogaji
    • Jela od mesa
    • Jela od povrća
    • Jela od ribe
    • Rižota
    • Tjestenina
    • Salate
    • Kruh i peciva
  • zdravije
  • #momlife
  • Tips&tricks
  • O meni&press
  • Kontakt&Suradnje

Jela od mesa Slider Tjestenina Video recepti

[video] Stir fry s junetinom, povrćem i staklenim rezancima

Stir fry je jedan od buzzworda danas kad se radi o kuhanju, a posebice kad se radi o azijskoj kuhinji. Potječe iz Kine i odnosi se na brzo prženje mesa i povrća u jako vrućoj željeznoj tavi ili woku, pri čemu meso zadržava sočnost, a povrće hrskavost. Ta brza metoda pripreme hrane čuva njezinu boju i nutritivne karakteristike pa je vrlo popularna i na Zapadu. Ako još tome dodamo činjenicu da se pri prženju ne koristi puno ulja, te se koriste umaci koji nisu jako masni i kalorični (poput soja sosa), stir fry postaje stvarno savršeno jelo – brzo, ukusno, raznoliko i hranjivo. 

stir fry (6)
stir fry (8)

U Lidlu ovih dana imaju u ponudi svakakve divote iz azijske kuhinje pa sam ubola staklene rezance (da ih napokon i sama pripremim) i prefine shiitake (već prethodno namočene, pa nisu suhe). Stakleni rezanci rade se od škroba i to primarno škroba graha mung, a vrlo su voluminozni i zasitni – vidjet ćete da u ovom jelu, gdje se nalaze četiri dosta obilne porcije, koristim samo 100 g rezanaca i to je više nego dovoljno. Plus, jako fora izgledaju i totalno se možete praviti važni ako ih poslužite svojoj ekipici :) 

Što se ostatka recepta tiče, odlučila sam – na cimerovo oduševljenje – sveprisutnu piletinu zamijeniti junetinom, no vi možete kombinirati po želji. Također, od povrća odlučite sami što vam najbolje odgovara, samo probajte da bude šareno jer onda jelo izgleda zanimljivije. I pazite da vam ostane hrskavo! Pecite stalno na jakoj ili srednje jakoj vatri kako bi se meso i povrće brzo zapeklo izvana, a ostalo sočno iznutra. I ako nemate wok, nema veze, pecite u dubokoj tavi, samo pazite da vam se ništa ne zalijepi. I to je to, nemam više pametnih :)

stir fry (11)
stir fry (7)

Snimila sam vam i video recept, malo drugačiji nego inače – jer mi je wok toliko velik da mi nije stao u standardni kadar :D Ako želite primati obavijesti o svim mojim novim videima, pozivam vas da se pretplatite na moj YouTube kanal… svašta vam još spremam. Uživajte, dobar tek i – sretno ;) 

Stir fry s junetinom, povrćem i rezancima
2017-05-22 19:53:33
Količine su dovoljne za 4 obroka
Save Recipe
Print
Sastojci za marinadu
  1. 300-350 g krte junetine od buta
  2. 5-6 shiitake gljiva (namočenih ili namočite sami)
  3. 2 žlice soja sosa
  4. 1 žličica šećera
  5. 2 režnja češnjaka
Ostali sastojci
  1. 2 žlice ulja
  2. 1 manji luk
  3. 100 g zelenih mahuna
  4. 200 g kupusa
  5. 1 velika mrkva
  6. komadić đumbira, veličine maline
  7. 2-3 žlice soya sosa
  8. papar
  9. vlasac ili mladi luk za posluživanje
  10. 100 g staklenih rezanaca
  11. voda
Upute
  1. Meso narežite na trkice, kao i gljive. Dodajte im sastojke za marinadu (češnjak skroz usitnite), poklopite prozirnom folijom i pustite da odstoji u hladnjaku oko 2 sata.
  2. Rezance potopite u rućoj vodi i pustite da odstoje 5 minuta. Ocijedite ih i po želji narežite na sitnije komadiće, inače su nespretni za jelo.
  3. U woku ili dubokoj tavi zagrijte ulje pa dodajte luk narezan na ploškice. Pržite oko 3 minute.
  4. Zatim dodajte meso i gljive skupa s marinadom i pržite sve dok meso ne promijeni boju.
  5. Dodajte ostalo povrće - mrkvu narezanu na štapiće, kupus na komadiće i mahune također, a đumbir nasjeckajte skroz sitno.
  6. Popaprite pa sve skupa pržite oko 10 minuta, pazite da vam ne zagori i miješajte.
  7. Zatim dodajte ocijeđene rezance i soja sos i kuhajte još 3 minute.
  8. Poslužite posipano sjeckanim vlascem ili mladim lukom. Dobar tek!
Napomene
  1. Povrće odaberite po želji, no pazite na redoslijed stavljanja kako ne bi bilo prekuhano.
  2. Umjesto staklenih rezanaca možete staviti obične kineske rezance ili čak tanke špagete, a možete i kuhanu rižu.
  3. Umjesto junetine možete staviti piletinu ili neko drugo meso.
Like Chocolate http://www.likechocolate.net/
 Post je kreiran u suradnji s Lidl Hrvatska. 

Podijelite s prijeteljima:

  • Facebook
  • E-pošta
  • Twitter
  • Pinterest
  • Google
  • Više
  • Tumblr
  • Ispis

Povezani članci

  • [VIDEO] Čokoladni mousse

  • [Video] Crumble od malina kao zdravi doručak

  • [Video] Integralni krekeri od pira sa sjemenkama i bademima


2 komentara

« XL meringa s čokoladom (tj. veeelike puslice prošarane čokoladom)
Panna cotta od bazge sa šumskim voćem »

Comments

  1. Sladoled says

    24/05/2017 at 21:41

    Stakleni rezanci su stvarno sjajni! Ja ih godinama upotrebljavam, zimus sam pripremila brdo proletnih rolnica (u Holandiji ih zovemo lumpije), sa povrcem, piletinom i ovim rezancima, super su se uklopili. Odlican ti je stir fry, a a ako mogu da ti sugerisem – probaj da na kraju dodas komadice pecenog kikirikija ili cashew, fenomenalno je! Ko god je izmislio wok, mogu da mu samo dam Nobelovu nagradu za mir i ekonomiju zajedno.
    Jako fin video!

    Odgovori
    • Matejka_Like Chocolate says

      25/05/2017 at 07:44

      Daaa, radim ponekad s kikirikijem, obožavam tu kombinaciju :) Wok je stvarno zakon, brzo, fino i hranjivo!

      Odgovori

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

dobrodošli

Ja sam Matejka i želim vam dobrodošlicu na
Like Chocolate!
Ovaj blog predstavlja moju ljubav prema kuhanju, a nastao je iz želje da je podijelim s drugima. Kliknite na koji recept, pročitajte koju (mudru) misao i kuhajte, pecite, klopajte... Dobar tek! pročitajte više...

Moj instagram

pratite me!

pratite me i na facebooku

Like Chocolate

moj youtube kanal

Banner

Prijavite se na newsletter

možda vas zanima i…

Osnovni recepti za razna osnovna jela

Osnovni recepti za razna osnovna jela

[DIY] Najmirisniji božićni vjenčić za vrata + dodatne ideje

[DIY] Najmirisniji božićni vjenčić za vrata + dodatne ideje

Čokoladni sladoled od samo tri sastojka

Čokoladni sladoled od samo tri sastojka

Granola s kikirikijem i čokoladom + održiva prehrana

Granola s kikirikijem i čokoladom + održiva prehrana

‘Smuti mi smoothie’ uz praktične paketiće iz zamrzivača

‘Smuti mi smoothie’ uz praktične paketiće iz zamrzivača

Ova stranica koristi kolačiće. Očito :) Our Cookie Policy

Copyright © 2018 · Divine theme by Restored 316

loading Odustani
Objava nije poslana - provjerite vašu adresu e-pošte!
Provjera e-pošte nije uspjela, molimo vas da pokušate ponovo
Žao nam je, vaš blog ne može dijeliti članke pomoću e-pošte..