Žvakavi čokoladni keksi

Neke dane imam priču, neke dane je nemam. Uz neke recepte je imam, uz neke nemam – možda će neki od vas i odahnuti, jer eto, uz ovaj recept nemam priču :) Ovo je jedan od onih recepata koje morate znati, jer morate imati dobar recept za čokoladne kekse. Na blogu je već objavljen recept za dvostruko čokoladne kekse koji su odlični no željela sam i neke malo žvakavije, neke koji su malo više kao brownie, kojih su puna usta kad ih zagrizete i koji zasite nakon par zalogaja. A to su ovi.

Recept je prilagodba keksića Donne Hay koji sam već objavila na blogu i koji je, blago rečeno, prefin pa ako imate volju i želju probajte i njezine keksiće sa slanim karamelom. Oni su sasvim nešto drugo… A ovi su odličan uvod ;)

Ispišite recept

Žvakavi čokoladni keksi

Za 20 kom

Sastojci:

Sastojci

• 175 g tamne čokolade
• 20 g maslaca
• 1 jaje
• 1 bourbon vanili šećer
• 80 -100 g šećera
• 25 g brašna glatkog
• 1/4 žličice praška za pecivo

Upute:

Upute

• Pećnicu zagrijte na 180°C, a protvan obložite papirom za pečenje.
• Čokoladu nasjeckajte pa 125 g otopite s maslacem na pari ili u mikrovalnoj pećnici.
• Jaje, šećer i vaniliju miksajte oko 5 minuta, dok ne dobijete gustu i kremastu, blijedu smjesu. Dodajte prosijano brašno, prašak, čokoladu i preostalih 50 g nasjeckane čokolade.
• Smjesu obavezno pustite da stoji 10 minuta, malo će se stisnuti što će olakšati oblikovanje keksa.
• Pomoću male žličice stavljajte hrpice smjese na protvan, pazite da ostavite veliki razmak među njima jer će se raširiti za duplo. Pecite oko 10 minuta, tj. dok keksići ne narastu i popucaju. Izvadite i pustite da se potpuno ohlade u protvanu. Bit će žvakavi i čokoladni, mljac!