Like Chocolate

kuham - pišem - fotkam

  • recepti
    • Slatko
      • Čokoladni kolači
      • Keksi
      • Muffins / Cupcakes
      • Pite i voćni kolači
      • Torte
      • Ostali deserti
      • Zimnica
      • Video recepti
    • Slano
      • Juhe
      • Predjela i brzi zalogaji
      • Jela od mesa
      • Jela od povrća
      • Jela od ribe
      • Rižota
      • Tjestenina
      • Salate
      • Kruh i peciva
  • zdravije
  • #momlife
    • Dohrana
  • Tips&tricks
  • O meni&press
  • portfolio
  • Kontakt&Suradnje

Čokoladni kolači

Čokoladni kolač sa slatkim iznenađenjem

Veljača je u našoj obitelji pravi mjesec ljubavi. Iako ne slavimo Valentinovo, itekako slavimo ovih dana i to dva vrlo važna datuma: godišnjicu braka (već petu!) i rođenje našeg sinčića. Zato je veljača mjesec za posebne kolače, one u koje pridodam samo trunkicu više emocije nego inače, samo gram više ljubavi, a možda i koju slanu suzu sretnicu.

Ovaj kolač tome svjedoči i svojim izgledom i okusom. Slatki čokoladni kolač, sočan i mirisan, s jednim lijepim iznenađenjem u sredini. Napravljen od najboljeg Kraševog gorkog kakaa, s dodatkom ruma ili arome po vašem ukusu (recimo, višnjevac!) i bogatom kremom od Dorina čokolade za kuhanje i milerama. Divan slavljenički desert za svaku priliku, a posebno prigodan za zaljubljenu veljaču ;)

Priprema je jednostavna no evo i malog slikovnog prikaza da vam bude lakše :)

print
Čokoladni kolač sa slatkim iznenađenjem

Količine su dovoljne za klasični kalup za kruh. 

sastojci
Biskvit:
  • 5 velikih jaja, odvojeno bjelanjak i žumanjak
  • prstohvat soli
  • 275 g šećera
  • 150 g mekanog maslaca
  • 100 ml mlijeka
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 2 žlice ruma ili druge arome/likera
  • 275 g brašna
  • 15 g kakaa, npr. Kraš
  • prehrambena boja, tekuća, u gelu ili prahu
Glazura:
  • 100 g tamne čokolade, npr. Dorina za kuhanje
  • 2 žlice milerama
  • 1 žlica ruma
  • šarene mrvice, npr. Kraš
upute
  1. Pećnicu zagrijte na 180°C i pripremite kalup veličine 20×30 cm, obložite ga papirom za pečenje. 

  2. Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg s prstohvatom soli. 

  3. Žumanjke i šećer izmiksajte dok smjesa ne postane blijeda i gusta. Dodajte omekšali maslac, rum i mlijeko pa izmiješajte pjenjačom. Zatim dodajte prašak za pecivo i brašno. 

  4. Sada odvojite 1/3 smjese i u nju umiješajte prehrambenu boju dok ne postignete željenu nijansu. U preostalu smjesu umiješajte kakao. 

  5. Snijeg od bjelanjaka podijelite također na 1/3 i 2/3 pa umiješajte u rozu tj. smeđu smjesu. 

  6. Rozu smjesu izlijte u kalup i pecite oko 15 minuta tj. dok čačkalica koju ubodete u sredinu ne izađe čista. Pustite biskvit da se malo ohladi pa rezačem za kekse izrežite srca. Pazite na veličinu rezača, da ne bi srca bila veća od kalupa kasnije. 

  7. Pripremite kalup za kruh, obložite ga papirom za pečenje pa u njega izlijte oko 1/4 smeđe smjese. Na nju poslažite srca, kao na slici. Znači složite srca jedno do drugo skroz stisnuto (tako da dobijete kao valjak od srca) i položite ih na sredinu kalupa. Zatim sa strane i preko srca prelijte ostatak smeđe smjese. 

  8. Pecite oko 45 minuta. Ako primijetite da se srca dižu na površinu, tijekom pečenja ih pomoću žlice malo pritisnite da se spuste dolje i da još malo smeđe smjese ispliva iznad njih. Pecite dok čačkalica koju ubodete u smeđu smjesu ne izađe čista. 

  9. Hladni kolač premažite glazurom: Mileram i rum pomiješajte s otopljenom čokoladom, premažite preko kolača i pospite šarenim mrvicama. Poslužite kolač hladan, bit će sočniji nego dok je topao. Dobar tek!

napomene

Umjesto milerama možete koristiti i kiselo ili slatko vrhnje. 

Ovaj post je nastao u suradnji s Krašem.

Podijelite s prijeteljima:

  • Facebook
  • E-pošta
  • Twitter
  • Pinterest
  • Više
  • Tumblr
  • Ispis

Povezani članci

  • Ramstek s chimichurri umakom i pečenim mrkvama

  • [video] macarons s mliječnom čokoladom i narančom – talijanska metoda

  • Rum štangice s orasima i keksima


Leave a Comment

« Ramstek s chimichurri umakom i pečenim mrkvama
Savršeno fini i zdravi keksići od kokosa i badema »

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

dobrodošli

Ja sam Matejka i želim vam dobrodošlicu na
Like Chocolate!
Ovaj blog predstavlja moju ljubav prema kuhanju, a nastao je iz želje da je podijelim s drugima. Kliknite na koji recept, pročitajte koju (mudru) misao i kuhajte, pecite, klopajte... Dobar tek! pročitajte više...

Moj instagram

pratite me!

pratite me i na facebooku

Like Chocolate

moj youtube kanal

Banner

Božićna kuharica – download

Banner

Ideja za dekoraciju torte

https://www.youtube.com/watch?v=dq5umeo36Fg

pratite me na instagramu

pratite me!
Ova stranica koristi kolačiće. Očito :) Daljnim korištenjem stranice pristajete na njihovo korištenje. Politika kolačića

Copyright © 2019 · Divine theme by Restored 316

loading Odustani
Objava nije poslana - provjerite vašu adresu e-pošte!
Provjera e-pošte nije uspjela, molimo vas da pokušate ponovo
Žao nam je, vaš blog ne može dijeliti članke pomoću e-pošte..