Print

brzi raženi soda kruh

Ingredients

  • 100 g raženog brašna
  • 250 g integralnog pirovog ili pšeničnog brašna
  • 50 g zobenih pahuljica
  • 1/2 žličice soli
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 300 ml jogurta
  • 1 jaje

Instructions

  • Pećnicu zagrijte na 190°C, a pleh obložite papirom za pečenje. 
  • Jogurt i jaje pomiješajte. Zasebno pomiješajte ostale sastojke pa dodajte jogurt i jaje te mutite vlicom dok se smjesa ne počne spajati.
  • Prebacite na lagano pobrašnjelu površinu i kratko umijesite, tek dok se sve ne spoji.
  • Oblikujte u disk debljine oko 3 cm, pospite s malo brašna pa nožem zarežite tri puta vrh. 
  • Pacite oko 40 minuta tj. dok korica ne postane čvrsta i hrskava, a ako upnete kruh šakom s donje strane ne čujete šuplji zvuk

Notes

Recept je prilagođen iz kuharice Jamie Olivera - Superfood.