Sastojci su dovoljni za kolač u klasičnom kalupu za kruh
Ingredients
Kolač:
3jaja
100gkokosovog šećera
1prstohvatsoli
150ggrčkog jogurta
75gotopljenog kokosovog ulja
50gjavorovog sirupa
sok1/2limuna
korica tri limuna
100gintegralnog pirovog brašna
100gblanširanih mljevenih badema
1žličicapraška za pecivo
20gmaka
1žlicaekstrakta vanilije ili prstohvat čistog praha vanilije
Preljev:
100gkiselog vrhnja
1-2žlicemeda
korica1/2limuna
listići badema
Instructions
Pećnicu zagrijte na 170°C, a kalup za kruh obložite papirom za pečenje.
Jaja i šećer miksajte dok ne dobijete pjenastu smjesu, zatim dodajte ostale mokre sastojke i sve dobro promiješajte.
Dodajte ostale sastojke, promiješajte pa presipajte u kalup. Pecite oko 50 min tj. dok čačkalica koju ubodete u sredinu ne izađe čista.
Ohladite u kalupu pa izvadite pomoću papira za pečenje.
Za preljev pomiješajte sve sastojke i premažite ohlađeni kolač. Pospite listićima badema. Uživajte, dobar tek!
Notes
Možete staviti i obične mljevene bademe, no blanširani su nešto ukusniji pa probajte kupiti takve ili ih sami blanširati i samljeti. Prokuhajte ih 1 min u vrućoj vodi, zatim uronite u ledenu pa lako prstima skinite kožicu. Osušite ih na papirnatim ručnicima ili jako niskoj temperaturi u pećnici pa sameljite.