[VIDEO] Brzi i zdravi keksi od dva sastojka

Ili tri, ili četiri, ili pet… Ovo su zaista najzdraviji keksići za koje znam! Vjerojatno ste već čuli za njih, a mene je na njih podsjetila kolegica blogerica Sandra nedavno kad je na Facebooku objavila sliku svoje verzije. Skroz sam zaboravila na ove fine keksiće, ali nije mi puno trebalo da se motiviram i ispećem ih. Točnije, za 5 minuta bili su već u pećnici.

Dakle, ovo zbilja jesu keksi od dva sastojka. Banane i zobenih pahuljica. Kako je to moguće? Pa banane služe kao zaslađivać i kao povezivajući element, masnoće nisu potrebne, a zobene pahuljice preuzimaju ulogu ‘brašna’. Keksići koje dobijete sa samo ova dva sastojka su mekani, slatki i ukusni i imaju okus po – pa naravno – banani.

Na mojim keksima sa slike možete vidjeti da sam dodala grožđice, ali i domaće arancine (ok, oni imaju šećera) tako da su keksi dobili fantastičnu aromu.

E sad, to možete malo i promijeniti ako se poigrate s dodacima. Pazite da ono što dodajete ne mijenja previše strukturu keksića. Tako recimo ako dodajete kokosovo brašno, malo smanjite količinu zobenih pahuljica. No najbolje je da dodajete sjeckano sušeno voće ili orašaste plodove, arome, koricu limuna ili naranče, lanene sjemenke… Dakle, ono što će okusom i strukturom obogatiti kekse. Potrudite se, naravno, izbjeći šećere, iako su i čokoladni komadići opcija za dodatak :) I to je to, mudrosti zapravo nema.

Ove keksiće (bez dodataka) mogu jesti i bebice već od 7. mjeseca ako im usitnite ili već imaju zubiće :) Nevi se sviđaju!

Stavljate onoliko zobenih koliko je potrebno da se formira dovoljno čvrsta smjesa i da rukama možete oblikovati kekse. Pazite da je banana što zrelija (na smeđe točkice) jer će tako keksi biti ukusniji. I pazite da ih ne prepečete, to je to. Probajte, ne košta vas puno, a vjerujem da će vam se svidjeti.

Btw, brzinski sam snimila i video :) Ako želite, podsjećam vas da se pretplatite na moj YT kanal. Ako ne, i to je ok :) Klik klik!

Ispišite recept

Keksi od dva sastojka

Potpuno zdravi keksi koje možete obogatiti dodacima po želji

Sastojci:

Za 20-tak kom

• 2 srednje velike banane
• 180-240 g zobenih pahuljica

po želji dodaci

• grožđice brusnice, vanilija, sjeckani bademi, orasi, lanene sjemenke, komadići crne čokolade, arancini, korica limuna/naranče...

Upute:

Upute

• Pećnicu zagrijte na 180°C, a u protvan stavite papir za pečenje.
• Banane zgnječite vilicom pa u njih umiješajte zobene pahuljice. Zobene dodajte tako da kada sve pomiješate dobijete dovoljno kompaktnu smjesu za oblikovanje keksića rukama. U smjesu dodajte po želji suho voće, arome, začine i sl, izbjegavajte masnoće i šećere.
• Sve dobro pomiješajte pa rukama oblikujte okrugle, plosnate keksiće (debljina oko 1/2 cm) i pecite 15-18 min tj. dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
• Najbolje je da ih pojedete isti dan. Dobar tek!