Like Chocolate

kuham - pišem - fotkam

  • recepti
    • Slatko
      • Čokoladni kolači
      • Keksi
      • Muffins / Cupcakes
      • Pite i voćni kolači
      • Torte
      • Ostali deserti
      • Zimnica
      • Video recepti
    • Slano
      • Juhe
      • Predjela i brzi zalogaji
      • Jela od mesa
      • Jela od povrća
      • Jela od ribe
      • Rižota
      • Tjestenina
      • Salate
      • Kruh i peciva
  • zdravije
  • #momlife
    • Dohrana
  • Tips&tricks
  • O meni&press
  • portfolio
  • Kontakt&Suradnje

Božić Keksi Savjeti i alati Slatko Video recepti

[Video] Kako naraviti kekse s motivom Rudolfa

O kako su ovo zgodni keksići! Probudili su dijete u meni! Iako nisam pobornik šarenih i kičastih keksa na blagdanskom tanjuru, htjela sam ove godine nešto zgodno za Nevu, a da nema previše umjetnih boja i da bude i po mom ukusu – znači umjereno kičasto :) Skroz slučajno sam na webu okusi.eu vidjela sličicu ovakvih keksića i sjetila se da sam ih već lani gledala na internetima uoči blagdana no nisam ih radila. Pa evo – projekt :)

Iako zahtijevaju malo spretnosti s ukrašavanjem, ovo je zapravo dosta jednostavno za napraviti – možete koristiti koju god želite bazu tj. koje god želite tijesto (npr. za medenjake, limun kekse, badem kekse – ili kao što sam ja kekse s narančom i bademima), a za ukrašavanje ide opet royal icing s dodatkom gorkog kakaa kako biste dobili smeđu boju te crvene i smeđe boje za sitne detalje – nosić i oči. Umjesto nosića možete stavti bombončić ili šećernu perlicu ili recimo kuglicu marcipana. I da, modlica koju trebate za ovo je oblik čovječuljka – samo ga okrenete naopako. 

Snimila sam i kratki video s uputama kako se crtaju rudolfići pa pogledajte ispod :)

p.s. Znam da mnogi od vas žele izbjeći sirovo jaje u royal icingu – uostalom, i ja sam također – zato napominjem da umjesto bjelanjka u šećer možete umiješati jednaku količinu mlijeka i meda ili agavinog sirupa, na 50 g šećera u prahu dodje otprilike 1 žličica meda i toliko mlijeka. Ako stavljate kakao, smanjite malo količinu šećera. To je to :)

Druga napomena se odnosi na to da možete i čekati da se smeđi sloj royala osuši prije crtanja očiju i nosa jer će se onda dobiti efekt ispupčenosti :)

rudolf-keksici-12
rudolf-keksici-11
rudolf-keksici-3

Keksi od naranče i badema - Rudolf keksi
2016-12-11 08:49:15
Za 30-tak kom
Save Recipe
Print
sastojci
  1. 250 g glatkog brašna
  2. 75 g mljevenih badema
  3. 75 g šećera
  4. 100 g maslaca sobne temperature
  5. 1 jaje
  6. sok i korica 1/2 naranče
  7. prstohvat soli
  8. žličica cimeta
  9. 1 vanili šećer
  10. 1/2 vrećice praška za pecivo
Royal icing
  1. 1 bjelnjak
  2. 250-300 g šećera u prahu
  3. 10 g kakaa
  4. crvena i crna boja u prahu ili gelu
Upute
  1. Naranču operite pa naribajte koricu od jedne polovice i iscijedite sok - treba vam 3-4 žlice soka.
  2. Od svih sastojaka u zdjeli ili na radnoj plohi umijesite tijesto. Bit će dosta mekano i podatno pa ga spljoštite, zamotajte u prozirnu foliju i stavite hladiti oko 1 sat u hladnjak.
  3. Zatim zagrijte pećnicu na 180°C, a pleh obložite papirom za pečenje.
  4. Tijesto izvadite iz hladnjaka pa na pobrašnjeloj plohi razvaljajte na debljinu oko 3-4 mm. Izrezujte keksiće u obliku čovječuljaka, slažite na pleh i pecite oko -10 min, trebaju ostati svijetli izvana, a tek početi dobivati boju s donje strane. Ohladite.
Za Royal icing
  1. Bjelanjak umutite vilicom pa polako dodajte šećer u prahu dok ne dobijete pastu gustoće otopljenog sladoleda. Odvojite dio smjese da ostane bijela, mali dio pobojajte crnom bojom, a mali crvenom, dok veći dio obojajte kakaom. PO potrebi dodajte još šećera ili kap limunovog soka ili ekstraktva vanilije u pojedine boje, ovisi kako će vam biti gustoća.
  2. Glazure stavte u slastičarske vrećice ili obične vrećice za zamrzavanje pa ih pogurajte u ugao, odrežite sasvim mali otvor na vrhu (najmanji na crnoj boji) pa iscrtavajte keksiće kako je prikazano na videu. Umjesto crvene boje možete koristiti bombončiće ili šećerne perlice kao što sam ja na dijelu keksiće.
  3. Pustite na sobnoj temeraturi da se skroz stisnu.
  4. Čuvajte u limenoj kutiji dok se sve ne pojede :) Dobar tek!
Napomene
  1. Ako želite izbjeći jaja u icingu, zamijenite ih kombinacijom mlijeka i agavinog sirupa ili meda u jednakim udjelima.
Like Chocolate https://www.likechocolate.net/

Podijelite s prijeteljima:

  • Facebook
  • E-pošta
  • Twitter
  • Pinterest
  • Više
  • Tumblr
  • Ispis

Povezani članci

  • Savršeno fini i zdravi keksići od kokosa i badema

  • Kolač od badema, maka i limuna (bez bijelog brašna i šećera)

  • Rum štangice s orasima i keksima


Leave a Comment

« Kućica od medenjaka + medeni ukrasi za bor
Mini kuglofi od maka i naranče s medom »

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

dobrodošli

Ja sam Matejka i želim vam dobrodošlicu na
Like Chocolate!
Ovaj blog predstavlja moju ljubav prema kuhanju, a nastao je iz želje da je podijelim s drugima. Kliknite na koji recept, pročitajte koju (mudru) misao i kuhajte, pecite, klopajte... Dobar tek! pročitajte više...

Moj instagram

pratite me!

pratite me i na facebooku

Like Chocolate

moj youtube kanal

Banner

Božićna kuharica – download

Banner

Ideja za dekoraciju torte

https://www.youtube.com/watch?v=dq5umeo36Fg

pratite me na instagramu

pratite me!
Ova stranica koristi kolačiće. Očito :) Daljnim korištenjem stranice pristajete na njihovo korištenje. Politika kolačića

Copyright © 2019 · Divine theme by Restored 316

loading Odustani
Objava nije poslana - provjerite vašu adresu e-pošte!
Provjera e-pošte nije uspjela, molimo vas da pokušate ponovo
Žao nam je, vaš blog ne može dijeliti članke pomoću e-pošte..