Špinat očistite i prokuhajte 2 min u kipućoj vodi. Ocijedite i sitno nasjeckajte.
Proso operite pa pomiješajte sa zobenim pahuljicama i mlijekom. Kuhajte na laganoj vatri oko 10 min tj. dok sve ne omekša, a struktura postane kremasta. Dodajte sjeckani šprinat, pomiješajte i poslužite samostalno ili kao prilog.